塩鮭と大葉でまぜご飯 大葉とはアオジソのことです。シソにはカルシウムや食物繊維の他、カロテンやビタミンBなどの栄養素を含みます。また、シソの香りは食欲を増進させる効果もあります。 フライパンを熱し薄く油を敷きます。中まで火が通るように塩鮭の両面を焼きます。 1の塩鮭の粗熱が取れたら、身を手でほぐします。大葉は千切りにします。 炊き上がったご飯に塩鮭と大葉を入れて混ぜます。器に盛りつけたら、いりごまをふりかけ、仕上げにきざみのりを乗せます。

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